〔記者張議晨／宜蘭報導〕宜蘭縣的「三星米」為三星鄉「五寶」之一，三星鄉公所為推廣米食文化，遠赴日本取經，邀民眾在中秋節用香Ｑ白米自製「日式烤米棒」，讓民眾品嘗多元的米食風味。

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  宜蘭三星鄉推廣米食文化，推出「日式烤米棒」。（記者張議晨攝）

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  宜蘭三星鄉推廣米食文化，推出「日式烤米棒」。（記者張議晨攝）

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  宜蘭三星鄉推廣米食文化，推出「日式烤米棒」，小朋友吃了直呼「歐伊夕（好吃）」。（記者張議晨攝）

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  日式烤米棒做法。（記者張議晨攝）

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  宜蘭三星鄉推廣米食文化，推出「日式烤米棒」，讓民眾在家輕鬆簡單就能做一道碳烤料理。（記者張議晨攝）

三星鄉公所前年遠赴日本秋田縣考察，發現當地老婦人會捏製米棒，並在天冷時烤來吃，成為日本的美食文化之一，公所人員回國後就計畫讓鄉公所推廣烤米棒美食。

烤米棒做法簡單，先將三星米煮熟放涼，再將適量米飯以保鮮膜包覆，撒上蔥末調味，隨後用筷子捲成棒狀或圓形狀，再放賞火爐上烤，邊烤邊刷上甜味噌、咖哩、鰹魚醬等醬料調味，等到外皮帶有酥脆樣，即告完工。

鄉公所今向民眾推廣「烤米棒」作法，米棒邊烤邊沾上醬汁調味，酥脆表皮再撒上芝麻、海苔，不少小朋友品嚐後一口接一口，直呼「好好吃！」

「中秋節烤三星米棒，吃得健康不發胖！」鄉長黃錫墉指出，三星米有香氣口感又Q，中秋烤肉時再食材上增加烤米棒，不僅有飽足感，還可取代油膩的肉品，吃了也不易變胖。